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小米正确清洗方法：

小米之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，小米属于草本植物，幼儿吃弱碱小米的营养，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它*受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植小米的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很*附着在小米粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把小米洗干净，建议用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的小米也不要马上吃，建议再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭小米表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，石家庄弱碱小米，可促进呈酸性的农药降解。洗小米时，千万注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米，这些物质很难清洗干净，*残留在果实中，造成二次污染。

**小米的功效

**小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。**小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。

**小米的丰富氨基酸帮助预防流产，老人吃弱碱小米好处，抗菌及预防女性阴道发炎。**小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，弱碱小米，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃。