小米看大小,优质的小米,大小是一致的,因为在装袋的时候,会过筛子,这样,把大小不均匀的给筛掉。
看颜色,颜色,也是均匀的,例如,抓一把,铺开,不会有白或者是黄颜色的区分,这个,宝宝辅食专职基地,就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。
再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的,这个在太阳底下,你能看到许许闪光,就是优质的。
优质的小米是没有碎米粒的,宝宝辅食,还有,就是没有病虫害,没有其他的杂质,这样才是较好的。
把小米放在白纸上,向着其吹口气,看有没有润湿的现象,如果有,则好,再用手搓一下,如果有黄色粒出现,这个是染色了的小米,不要。
小米有一股清香味,自然的,无异味,还有,如果你捏一下,易碎的,则为发潮了的或者是发霉了的小米。
把小米一粒放进嘴里,会感觉到微甜的样子,劣质的则尝起来,有点儿发苦味,涩味等
红枣小米粥的做法1.准备材料
2.小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用
3.洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒
4.炒至干爽,并飘出香味即好
5.炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水
6.大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底),喜欢甜的,宝宝辅食关键食谱,可以在吃的时候加入糖拌匀
烹饪技巧
1、本来我是想用砂锅煮来着,材料全部放入砂锅,临然有事要办了,于是为了节约时间,我用了高压锅来煮,大火煮**压锅上气后转小火15分钟关火即可。如果是每天早上喝粥的,推荐用我的惯用伎俩:头天晚上临睡前,把所有材料处理好,放入电炖锅,加好水,用定时器定好时间,我家的电炖锅预约煮粥一般我定两到三个小时,设定在自动档上。时间定在起床前煮好,比如现在的天气,我是预约凌晨3点开始电炖锅工作,到6点断电,7点多起床的时候,温度刚刚好可以吃。
2、这次的粥我煮的比较稠,如果喜欢喝稀的,熬的时候多放些水就可以了。
3、红枣一定要去核(因为红枣核燥火,有些人不适应),如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下,会更香,煮起来也更*涨开并且口感更糯。
4、小米除含有丰富的营养成分外,其中色氨酸含量为谷类**,色氨酸有调节睡眠的作用。